トマト・トマト

トマトの成分でいえばリコピンですが

　テレビで

　日焼け防止したければ、トマトピューレを55ｇぐらい毎日取ればいい

という報道があり、またしても店頭からトマトピューレがなくなるかと

心配しています。

もともとトマトはアンデスの高原植物です

　アンデスの山々は、１年間の降水量も少なく

　当然紫外線の影響だけでなく色々な自然の悪条件の中

生き伸びた植物です。

最近では、トマトをおいしく作るには

　ほとんど水を与えない

　　そのためにハウスでの栽培が主体になっていますよね

　雨水ですらコントロールするためです

水を与えないと、トマトは空気中の

　水分を吸収するために茎などに細かい毛のようなものを

大量に作り出し始めます。

　それだけで十分なのです。

　トマト本来の生命力を促せば

　　トマトは甘くなるのです

紫外線に強いのも、そういった山々で生息できたわけですから

　何からの成分をトマト自身

　　確保していたのでしょう

　それが研究されていきリコピンが有効成分と言われています

詳しくはカゴメのホームページをご覧ください。

ある程度長期にきちんと続ける気が

　　ないのでしたら急に購入するのは

　　　控えて下さいね

料理に使いたいときに、スーパーにないのは結構つらいですから。