今日は何の日？

今日（11月7日）は立冬です。

立冬とは、冬の始まりのこと。
「立」には新しい季節になるという意味があり、立春、立夏、立秋と並んで季節の大きな節目です。

朝夕冷えみ、日中の陽射しも弱まって来て、冬が近いことを感じさせる頃。木枯らし１号や初雪の便りも届き始めます。
立冬を過ぎると、初霜が降りて冬の佇まいへと変わります。

立冬の頃になると、昼夜の寒暖の差が激しくなります。

この気温変化についていけず、
体調不良に陥ってしまう方もいらっしゃるかと思います。

日本では、土用の丑の日の「土用蜆」のように
立冬にこれを食べるといい！という「行事食」はありません。

が中国のことわざには
「立冬補冬、補嘴空」（立冬時、栄養を補給）
というものがあります。

中国語で「補」は、食物で体調を補うことをいいます。

解りやすく言えば、
「この季節に収穫されたものを季節にあった調理法で食べる」
これが、寒い冬を乗り切る最良の方法であるということです。

これから迎える寒い時期に
体の温まる温かい料理で備えましょう^ ^・・・

体を温める効果のある食べ物

・しょうが　　・とうがらし　　・かぶ　　　　・かぼちゃ
・ねぎ　　　　・山椒　　　　　・えび　　　　・牛肉
・にんにく　　・こしょう　　　・キャベツ
・たまねぎ　　・くるみ　　　　・ごぼう　　　　　　など

とはいうものの、
寒い時期は、体を温める食材だけ！と決め付けることなく
バランスの良い食事を心がける事が大切です。

普段のサラダ（体を冷やす生野菜）を
温野菜に変えるだけでも体を温める効果がありますよ^ ^

 

椛