ソウメン瓜

ソウメン瓜というものを貰ったのですが

家族中、初めて見たため食べ方も何も解らず、

知っている人に聞いてまず料理してみました(”ω”)

ソウメン瓜は金糸瓜（きんしうり）の別名で

ウリ科カボチャ属の野菜で、中でもズッキーニなどと近く、

そのほぐれた糸状の果肉の様子から、ソウメンカボチャやソウメンウリ、

イトウリなどとも呼ばれているそうで、茹でたり蒸すなど

加熱することで果肉の繊維がほぐれ、糸状になるとか。( ﾟДﾟ)

通常食べるときもほぐした麺状にして調理されることが多いそうで

聞いた通り輪切りにして茹で、周りをぐるっと押していくと

確かに麺状になったので麵つゆで味を付けて食べました。( ^ω^ )

野菜だけに素麺より糖質オフでダイエットなどにも良さそうですね(^_-)-☆

　　　　　　　　O.K.