食中毒？

冷蔵庫の冷えが悪く食材に不安が残る我が家ですが

知り合いで食中毒の疑い症状が発生＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

我が家の食材とは関係なかったのですが

冬だからといって油断大敵ですね(＠_＠;)

年間の食中毒の患者数の約半分はノロウイルスによるものだそうですが、

うち約７割は11月～２月に発生しており、この時期の感染性胃腸炎の

集団発生例の多くはノロウイルスによると考えられるとか。(T_T)

食品が特定されている中で、最も多い原因としては、

ノロウイルスに汚染された二枚貝があり、

ノロウイルスに汚染された二枚貝を、生や加熱不足のまま食べることで

食中毒が発生しているそうで、ウイルスを失活させるには、

中心部が85℃～90℃で90秒間以上の加熱が必要とされています。

また、電子レンジでの加熱は効果が不十分との事なのでご注意を<m(__)m>

O.K.