お蕎麦
お蕎麦って皆さん食べますか？
私は年越しそばくらいしか食べないので
正直その魅力が判らないのですが
関東には蕎麦好きの方も多く
うどんＶＳ蕎麦みたいな比較もされていますよね
一方でうどんはそこそこ食べるので
愛媛も関西にありがちなうどん優勢地域かも
ただ、栄養面ではうどんより蕎麦の方が優勢で
蕎麦には食物繊維、ルチンなどが含まれるため
血圧、血糖、コレステロールなどの低下作用が期待できるようです
一方、うどんは精製した小麦粉なので
そういう効果は期待できませんよね
書いていたら、なんだか、お蕎麦を食べたくなってきました
Ｏ.Ｋ.