ホウレンソウ

最近我が家の畑ではホウレンソウがよく採れます。

今年は時期が遅れてなかなかできなかったので、そのまま酸性になって赤くなってしまい、食べられなくなるのかと思ったら、

ここ最近よくできていて、食卓にも並ぶようになりました。

ホウレンソウはなかなかおかずのメインになることはないですが、「ごま和え」や「お浸し」など一品追加で、彩も良くなり、

ビタミンA、C、鉄、カルシウムなど栄養豊富ですばらしい食材だと思います。

あと報連相も大事ですね。

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