今治の郷土料理を楽しむ

今年もいぎす豆腐が店頭に並ぶ時期がきました。
子供の頃は祖母が大きなステンレスタッパーいっぱいに、いぎす豆腐を作ってくれていました。
しかし、子供の頃は好きじゃなかったんですよね、、、。
大人になって分かった美味しさ。
手間暇かかった今治の郷土料理。
今年はあと何回食べれるかな(^^)
c w