ゴーヤーニーガー
てぃーだ薬局スタッフ家で採れたゴーヤが苦い！！！
毎年夏場はゴーヤを作っているのですが、毎年、最ニガ記録を更新していっている気がします。
ゴーヤは野菜の中でもビタミンCが多く含まれるのですが、ビタミンCは熱に弱かったり、水で流れ出たりする栄養素です。
我が家ではチャンプルーにして食べることが多く、苦味を取るために塩水にさらしたり、他の具と炒めて食べるので、
せっかくのビタミンCもあまり摂れていないかも…
だからといって、処理せず生で食べるようなものではないと思います。にがい。
ro