ゴーヤーニーガー

家で採れたゴーヤが苦い！！！

毎年夏場はゴーヤを作っているのですが、毎年、最ニガ記録を更新していっている気がします。

ゴーヤは野菜の中でもビタミンCが多く含まれるのですが、ビタミンCは熱に弱かったり、水で流れ出たりする栄養素です。

我が家ではチャンプルーにして食べることが多く、苦味を取るために塩水にさらしたり、他の具と炒めて食べるので、

せっかくのビタミンCもあまり摂れていないかも…

だからといって、処理せず生で食べるようなものではないと思います。にがい。

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