太秋柿（たいしゅうがき）

今年は我が家で初めて太秋柿が沢山の実をつけました。（*^_^*）

初めてなので勝手が分からなかったのですが

太秋柿は大玉傾向にあり、果肉が梨のようにさくさくとして軟らかく、

果汁が大変多いのが特徴で、糖度も高く、１７～１８度程にもなるとか。＼(^o^)／

熟すにつれ表面にひび割れが生じやすいこともあり、

表皮にまだ緑が残っている位から収穫され始めますが、

青いうちから食べられ、完全に色付いたものよりシャキシャキ感が楽しめるそうで。

初め知らずに赤くなるまで木に置いていたら

あっという間に熟して落ちてしまったりで

惜しい事をしました((+_+))

来年からも多く実がなるといいなと期待しつつ

短いシーズンを満喫させてもらいました(^O^)／

　　　　　　O.K.