ニンニクについて

夏バテにいいものは？

　と聞かれたら

　　　なんて答えますか？

ニンニクと答える方

　　お酢と答える方

　　　　　　　が多いと思います。

 

日本人に一番いいのは

　　温かい食べ物です

　とはいえ夏場にふうふういいながら熱いものを

　食べるなんて・・・・

でも夏バテのほとんどが胃腸のへばりから

　夏バテの症状が始まります。

 

博多のもつ鍋なんて、

　　最高の夏バテ防止料理ですよね。

 

なぜニンニクが・・・

　日本人にはニンニクの成分がきつすぎて

　　十分に火を通さないと

　　　どうしても胃腸を痛めることがあります。

どのくらい火を通せばいいのかといえば

　　スライスしたニンニクが透明に透き通るまで

　火を通せば、ニンニクのにおいも軽くなり

　体の元気に必要な栄養が入ります。

せっかくなら効率よく食べたらいいですね。

豚肉と生姜そしてミネラル補給のためのわかめなどなど

一緒に煮込んでスープにでもして、

　少しお酢入れてみてもいいですよ

煮詰めた液をつけだれにして

　　冷やしラーメンなどもいいですよ。

　できればあったかいほうがいいですけどね。